Ernte

An apple a day keeps the doctor away

INFOS ZUR ZWETSCHGENERNTE 2020 (Stand 14. September 2020)

Die Zwetschgenernte ist in diesem Jahr ca. zwei Wochen früher als im Jahresdurchschnitt. Auf dem Archehof (mit einer Höhe von 700 m.ü.M.) sind die ersten Zwetschgen in der Regel am 15. August reif. Der Behang ist im 2020 sehr unterschiedlich, viele Bäume/Sorten tragen reichlich Früchte. Es gibt aber auch Bäume, die dieses Jahr keine Früchte haben. Es hat ausserordentlich viele Wespen, deshalb lohnt es sich, die Früchte früh zu ernten und an einem geschützten Ort nachreifen zu lassen.

Liste Zwetschgenernte 14. September 2020

Liste Zwetschgenernte 4. September 2020

Liste Zwetschgenernte 28. August 2020

INFOS ZUR APFELERNTE 2020 (Stand 14. September 2020)

Auch die Äpfel werden dieses Jahr früher pflückreif. Die ersten Äpfel (Sorte Gravensteiner) sind bei uns ab 20. August reif.  Vermutlich können alle Sorten im September geerntet werden. Frühe Sorten sind voraussichtlich Anfangs September pflückreif, späte Sorten sind dann Ende September zu ernten. 

Liste Apfelernte 14. September 2020

Liste Apfelernte 7. September 2020

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Kirschenernte

INFOS ZUR KIRSCHENRNTE 2020 (Stand 3. Juli 2020)

Die Vorzeichen auf die Ernte 2020 waren sehr gut, gesunde Bäume und ein sehr guter Fruchtbehang. Bereits in der ersten Woche trat jeodch die Kirschenessigfliege auf. Der Befall durch die Kirschenessigfliege ist bis heute jedoch weniger stark als befürchtet. Das schlechte Wetter mit vielen Niederschlägen (und auch etwas Hagel), waren für die Kirschen alles andere als optimal. Trotdem hat es immer noch bei vielen Bäume schöne und auch leckere Früchte. Ein Besuch der Kirschensammlung lohnt sich bestimmt. An folgenden Bäumen können zur freien Verfügung Kirschen geerntet werden:

K19 Försterkirsche; K22 Weisse Traubenkirsche; K28 Seppetoni; K35 Boniswiler; K41 Webers Sämling; K49 Hemmiker; K62 Hirseggkirsche; K103 Ellbögler

Liste Kirschernte 30. Juni 2020

Liste Kirschernte 12. Juni 2020

Die Kirschenernte 2020 steht in den Startlöchern. Ab Mitte Juni können bei uns auf dem Archehof die ersten Früchte bei den Kirsch-Patenbäume geerntet werden. Ab sofort werden wir in regelmässigen Abständen eine aktualisierte Liste erstellen und hier veröffentlichen. Darauf sind der voraussichtliche Pflücktermin und die geschätzte Erntemenge aufgeführt. 

Die Kirschenernte ersteckt sich üblicherweise über einen Zeitraum von etwa fünf Wochen, von Mitte Juni (früheste Sorten) bis Mitte Juli (späte Sorten). Die Reife der Kirschen ist je nach Sorte und Wetter unterschiedlich. Vollreife setzt aber definitiv dann ein, wenn die Frucht sich leicht vom Stiel ziehen lässt.

Der Kirschbaum besitzt die delikateste und sogleich die empfindlichste Frucht aller einheimischen Obstbaumarten. Gegen Schädlinge und schlechte Witterung weist sie wenig Resistenz auf. Deshalb gilt ein altes Sprichwort: "Wenn de Herrgott will, so gibt's Chriesi."

Um Kirschen zu ernten benötigen Sie nicht viel: Eine stabile, sichere Leiter, einen kleinen Korb und etwas Ausdauer. Kirschen zum Essen ernten Sie mit Stiel, damit sie im Gefäss und beim Waschen nicht saften. 

Bei Kühlschranktemperatur halten die gepflückten Kirschen ca. vier Tage. Möchten Sie das restliche Jahr nicht auf den Genuss der Sommerfrüchte verzichten, können die Kirschen tiefgefroren werden.

Zwetschgenernte

ZWETSCHGENERNTE 2020

Liste Zwetschgenernte 14. September 2020

Liste Zwetschgenernte 04. September 2020

Liste Zwetschgenernte 28. August 2020

Die Zwetschgenernte schliesst nahtlos an die der Kirschen an. Die Reifeperiode erstreckt sich meist von Mitte Juli bis Ende September. Die bläulich bis violetten Früchte entfalten nur dann ihr volles Aroma, wenn sie am Baum ausreifen dürfen. Der bläulich-weiße, reifartige Belag auf den Früchten ist eine ganz natürliche Wachsschicht. Sie schützt die Zwetschgen vor dem Austrocknen. Waschen Sie diesen sogenannten Duftfilm erst unmittelbar vor dem Verzehr ab. Vollreif gepflückte Früchte halten sich im Gemüsefach des Kühlschranks etwa eine Woche. Oft liefern die Bäume mehr, als sich frisch verzehren lässt. Halbiert, entsteint und bei Minus 18 Grad tiefgekühlt, halten sich Zwetschgen jedoch gut ein Jahr. 

Apfel- und Birnenernte

Apfel- und Birnenernte 2020

Liste Apfelernte 14. September 2020

Lsite Apfelernte 7. September 2020

Bei der Apfel- und Birnenernte ist die Pflückreife von Sorte zu Sorte sehr unterschiedlich. Die Früchte unterscheidet man in Sommer-, Herbst und Wintersorten. Während Sommersorten bereits im Juli oder August pflückreif sind, sind typische Herbstäpfel im September pflückreif und Wintersorten werden im Oktober gepflückt. Winteräpfel erreichen Ihre volle Genussreife erst durch die Lagerung.

Fällt der Sommer beispielsweise kühl und feucht aus, kann sich die Erntezeit verzögern, sodass Sommeräpfel erst ab Anfang September reif werden. Generell gilt: Fallen die ersten Früchte auf den Boden, ist das in der Regel ein Anzeichen dafür, dass die Früchte geerntet werden können. 

Lagern Sie niemals Äpfel zusammen mit anderen Früchten oder Kartoffeln, denn diese scheiden das natürliche Gas Ethylen aus und beschleunigen so bei anderen Früchten den Reifeprozess. Wohl fühlen sich Äpfel und Birnen an einem kühlen Lagerort mit hoher Luftfeuchtigkeit.